Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits Une belle feuille régulière donnant

Une belle feuille régulière donnant une infusion subtilement parfumée

une vinaigrette au yuzu

Sa flaveur se rapproche de l'huile d'olive fruité mure

L’arôme alimentaire de truffe blanche

pétales de fleurs

Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits Une belle feuille régulière donnantChocolat blanc doux, trs peu sucr et au puissant got de lait entier. Il contient minimum 34% de beurre de cacao. Convient pour les ganaches, mousses et glaces. Il se marie bien avec des saveurs puissantes ou camphres comme l'anis, la menthe, le th Earl Grey, le calvados, le genivre, ou encore la truffe. Il convient bien aussi pour des associations plus classiques comme la noix de coco, la rose, le fruit de la passion, la mangue, l'ananas, la fleur de