Empanada de Verduras 600g lomito-ibérico bajo la sombra de las

bajo la sombra de las encinas y alcornoques

•  Gildas de Anchoa Premium

Potencial de guarda: hasta aproximadamente 2036Servicio recomendado: 16 °C

un vino de gran equilibrio marcado por la arrebatadora personalidad de Raúl Pérez y el fuerte carácter de su Bierzo natal

• "Doña Tomasa" Vermouth 75cl

Empanada de Verduras 600g lomito-ibérico bajo la sombra de lasCrujiente por fuera. Imparable por dentro. Nadie la presenta como la opcin vegana. Y sin embargo es de las primeras en volar. Su masa fina y dorada, horneada en Galicia, cruje al cortarla. Y el rellenouna fritada de verduras hecha como en casahace el resto: sabrosa, equilibrada, con ese punto dulce de la cebolla bien pochada y el sabor de las hortalizas en su punto justo. Una empanada que no necesita carne para conquistar. Y que acaba en las manos de